烏龍麵溫泉蛋跟另外一種是不一樣的，蛋殼是要吃的時候才敲開放入烏龍麵中。
蛋白保持絲緞般滑嫩，蛋黃完全沒熟的狀態。

訣竅提示

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食後感想

真的的日本丸龜那種溫泉蛋一樣好吃~~

建議購買有機放牧蛋， 蛋黃的味道會更香。