輕怡芝士雪芳(片裝芝士)

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李媽媽 @cook_6817772

入口清爽輕盈的芝士雪芳(戚風)蛋糕，冷藏後絕不變硬非常適合作甜點或點心。只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes

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預備食材

0 分鐘

預備食材: 8寸
低筋粉 70g
牛奶 85g
片裝低脂芝士(起司) 4片80g
蛋黃 4顆
蛋白 4顆
泡打粉 2/3茶匙
菜油(沙拉油) 20g
砂糖 80g
鹽少許

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料理步驟

0 分鐘

1

把已撕成小塊的芝士片和牛奶隔水加熱煮成糊。關火加入菜油拌匀，待降溫備用。
2

蛋黄加鹽打至淡黄再加入步驟⑴拌勻。
3

先把低筋粉和泡打粉混合拌勻再分次篩入步驟(2)內拌勻。
4

砂糖分3次加入蛋白內打至企身起角後，然後分3次用fold in方法輕輕將蛋白拌入步驟⑶內。拌勻後倒入蛋糕模內。
5

用160℃(已預熱)焗約30分鐘。倒扣放涼至完全冷卻才脫模。(可用竹籤插入蛋糕中央，如沒有粉漿黏著，表示蛋糕已熟透)

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李媽媽 @cook_6817772

發布於 2015年06月29日 21:03

Easy Peasy Ways to Cook 分享自家煮食譜及烹飪經驗

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留言

huter @cook_6828457

2015年07月01日 14:05

请做我的下线到这里做美食食譜 http://www.dachu.co/tutor/17142