將中筋麵粉、油、酵母粉及泡打粉均勻混合，再加入溫開水攪拌成糰,發酵靜置半個小時。

在等發酵的期間我們先來製作醬料,將蔥、香油、醬油及醋攪拌均勻。

發酵完畢後將麵團分成3小團,取其中一團用擀麵棍擀成圓形,再上頭灑上蔥花。  

油溫約140度,將蔥 油餅入鍋炸至金黃。

要起鍋前打一蛋然後翻面,炸30秒即可起鍋囉!

最後淋上特條醬汁就完成啦!