秋天乾燥, 這個時候，除了開始要煲滋潤湯水，還要煲雪梨水滋潤一番。雪梨水煲多一點，放在雪櫃，當日常飲用，幫皮膚補補水。

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訣竅提示

營養功效:

雪梨: 能治風熱、潤肺、消痰、降火、解毒。
南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。
雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等，能治咳嗽、滋陰潤肺，加強細胞新陳代謝，有滋潤皮膚之效。
冰糖: 冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。 
無花果: 性味甘平，有清腸消腫解毒的功效。

**小小貼士**

- 雪梨記緊去芯，否則烹調後會變酸。

- 如用其他鍋烹調，記緊加入足夠份量的水，滾後加入材料用大火煲30分鐘，再轉細火煲1小時。