1.洋蔥最寬處切兩刀(厚一點)，剝出最外圈。起油鍋(油要稍多)，放上洋蔥圈，把蛋打在裡面(旁邊是德國香腸)。

2.蓋上鍋蓋用你所能轉的最小火慢慢地悶， 不翻面而是適時檢查蛋黃表面凝固了沒，就會成為七分熟太陽蛋。

3.求快就視蛋汁不會流動後以鏟子翻面，只是外觀的差異而已。