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蘋果果醬 的食譜成品照片

蘋果果醬

LadyCatty
LadyCatty @cook_6814894

媽媽給了五顆蘋果,反正冰箱也冰不下,就來試作一直想做的蘋果果醬~

訣竅提示

1.網路上的食譜都說放檸檬汁來降低果醬的甜膩,但是因為是臨時想到要做就沒買檸檬,用手邊自己種的薄荷加進去感覺也不錯,也許下次還可以試試看其他香草(迷迭香或薰衣草之類的)
2.如果覺得蘋果醬沒有成濃稠狀,可以煮久一點或者再加入糖。

媽媽給了五顆蘋果,反正冰箱也冰不下,就來試作一直想做的蘋果果醬~

訣竅提示

1.網路上的食譜都說放檸檬汁來降低果醬的甜膩,但是因為是臨時想到要做就沒買檸檬,用手邊自己種的薄荷加進去感覺也不錯,也許下次還可以試試看其他香草(迷迭香或薰衣草之類的)
2.如果覺得蘋果醬沒有成濃稠狀,可以煮久一點或者再加入糖。

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蘋果果醬

LadyCatty
LadyCatty @cook_6814894

媽媽給了五顆蘋果,反正冰箱也冰不下,就來試作一直想做的蘋果果醬~

訣竅提示

1.網路上的食譜都說放檸檬汁來降低果醬的甜膩,但是因為是臨時想到要做就沒買檸檬,用手邊自己種的薄荷加進去感覺也不錯,也許下次還可以試試看其他香草(迷迭香或薰衣草之類的)
2.如果覺得蘋果醬沒有成濃稠狀,可以煮久一點或者再加入糖。

媽媽給了五顆蘋果,反正冰箱也冰不下,就來試作一直想做的蘋果果醬~

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1.網路上的食譜都說放檸檬汁來降低果醬的甜膩,但是因為是臨時想到要做就沒買檸檬,用手邊自己種的薄荷加進去感覺也不錯,也許下次還可以試試看其他香草(迷迭香或薰衣草之類的)
2.如果覺得蘋果醬沒有成濃稠狀,可以煮久一點或者再加入糖。

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預備食材

80 分鐘
  • 準備食材
  • 蘋果 五顆(約一公斤)
  • 水 1000cc
  • 調味料
  • 砂糖 500g
  • 薄荷葉(綠薄荷) 6~8片
  • 器材
  • 鍋子
  • 豆漿濾袋
  • 木杓
  • 量杯
  • 濾網(細)
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料理步驟

80 分鐘
  1. 1

    1.蘋果洗淨去核切片

    蘋果果醬的食譜步驟1照片
  2. 2

    2.鍋中放入與蘋果等重的水後以大火煮開,煮開後繼續滾30分

    蘋果果醬的食譜步驟2照片
  3. 3

    3.用木杓將蘋果壓碎後倒入豆漿濾袋過濾,盡量將水分擠出 4.再使用濾網將3中的水份過濾第二次5.鍋中放入瓶果汁與等量的糖分後大火煮開,煮開後繼續滾10分6.放入洗淨後的薄荷葉再滾開兩分

    蘋果果醬的食譜步驟3照片
  4. 4

    7.裝瓶後放涼即可.

    蘋果果醬的食譜步驟4照片
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LadyCatty
LadyCatty @cook_6814894
發布於 2011年11月22日 13:01

留言 (2)

Rayer Sung
Rayer Sung @cook_5411403
2011年11月22日 01:36
請問您的照片多大? 我們把限制調大一點好了.
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

蘋果醬

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