英式水果scone(司康)
elliott @cook_6830632
最近默默的愛上烘培了
因為沒有經驗 所以做了一些功課 研究PTT BAKING有一段時間了
今天早上失心瘋的買了一堆烘培用具 哈哈
我只能說 烘培會越做越開心 要用心對待麵糰
不過第一次做就成功 好開心喔
所以很推薦SCONE給想要嘗試烘培的人入門點心喔
訣竅提示
要注意 因為做scone不要"出筋 "拌的時候要用切的喔
食後感想
配個花茶 下午茶真享受(真不想瘦) 哈哈
英式水果scone(司康)
最近默默的愛上烘培了
因為沒有經驗 所以做了一些功課 研究PTT BAKING有一段時間了
今天早上失心瘋的買了一堆烘培用具 哈哈
我只能說 烘培會越做越開心 要用心對待麵糰
不過第一次做就成功 好開心喔
所以很推薦SCONE給想要嘗試烘培的人入門點心喔
訣竅提示
要注意 因為做scone不要"出筋 "拌的時候要用切的喔
食後感想
配個花茶 下午茶真享受(真不想瘦) 哈哈
在 Cookpad App 開啟料理步驟
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1. 將麵粉+泡打粉過篩被用 雞蛋+牛奶先攪勻 2.在粉裡面加入奶油--->開始慢慢的把奶油與粉類用手攪拌均勻 再加入糖與鹽 和 雞蛋+牛奶---> 繼續慢慢的用手揉捏至QQ不黏手的狀態(右下角的圖)
- 2
3. 分成適當大小 我是分成4份(我覺得烤起來剛剛好) 4.因為我是用小烤箱 所以沒有上下火 也不能調一些專業的溫度 我就以烤箱先開5分鐘預熱 再把麵糰送進去烤15分鐘 *中間(大約過8.9分鐘)發現小烤箱竟然也會有快考交的危險 哈 偏前面的兩個的上半部 於是急忙用鋁箔紙鋪上去避免烤焦 15分鐘
- 3
看到scone 膨起來整個心情也大悅
- 4
5. 對切 加入喜歡的水果 上面灑上糖粉
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