1.奶油+巧克力 加熱至融化 不要加熱過度會油水分離喔 ---> A 2. 蛋白+鹽 + 50g砂糖分次加入 打至濕性發泡 3. 蛋黃 + 牛奶 + A 被用 ---> B 4. 將打發的蛋白一半加入B拌勻後 在加回剩下的蛋白拌勻---> C

5. c+低粉 拌勻成麵糊 6. 烤模鋪好烘培紙 把麵糊到入 輕敲 7. 烤箱預熱至180度 烤 35mins.....................

烤好待涼取出喔

1. 巧克力隔水加熱融化 取出1/3 加入壓碎的餅乾 2. 蛋白 + 鹽 打發 拌入2/3溶化的巧克力 組裝. 放入冷藏3hr............. 完成