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美味餛飩湯 的食譜成品照片

美味餛飩湯

Vivien
Vivien @cook_6814803

因為以前在電視上看過阿基師教作包餛飩,學起來後也變成我的私房料理啦!

食後感想

其實包入的食材不是重點,我教的只是如何包餛飩。
當然也有人是捏成一團丟下鍋煮。
我教的包法比較能讓皮在下鍋水煮時能均勻的受熱。
若是包成水母樣的捏法,因皺摺過多,容易造成熟度不均。
不過青菜蘿蔔各有喜好,隨你愛怎麼包都行。

因為以前在電視上看過阿基師教作包餛飩,學起來後也變成我的私房料理啦!

食後感想

其實包入的食材不是重點,我教的只是如何包餛飩。
當然也有人是捏成一團丟下鍋煮。
我教的包法比較能讓皮在下鍋水煮時能均勻的受熱。
若是包成水母樣的捏法,因皺摺過多,容易造成熟度不均。
不過青菜蘿蔔各有喜好,隨你愛怎麼包都行。

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美味餛飩湯

Vivien
Vivien @cook_6814803

因為以前在電視上看過阿基師教作包餛飩,學起來後也變成我的私房料理啦!

食後感想

其實包入的食材不是重點,我教的只是如何包餛飩。
當然也有人是捏成一團丟下鍋煮。
我教的包法比較能讓皮在下鍋水煮時能均勻的受熱。
若是包成水母樣的捏法,因皺摺過多,容易造成熟度不均。
不過青菜蘿蔔各有喜好,隨你愛怎麼包都行。

因為以前在電視上看過阿基師教作包餛飩,學起來後也變成我的私房料理啦!

食後感想

其實包入的食材不是重點,我教的只是如何包餛飩。
當然也有人是捏成一團丟下鍋煮。
我教的包法比較能讓皮在下鍋水煮時能均勻的受熱。
若是包成水母樣的捏法,因皺摺過多,容易造成熟度不均。
不過青菜蘿蔔各有喜好,隨你愛怎麼包都行。

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預備食材

30 分鐘
  • 準備食材
  • 豬絞肉
  • 小白菜
  • 調味料
  • 白胡椒粉
  • 醬油
  • 薑末
  • 油蔥酥
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    來包餛飩囉!用湯匙舀點肉放在餛飩皮中間。

    美味餛飩湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    在一個角上塗點水,再對折成三角形。

    美味餛飩湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    將兩邊角對疊。

    美味餛飩湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    用力壓一下定型。

    美味餛飩湯的食譜步驟4照片
  5. 5

    就成了像元寶的餛飩了。

    美味餛飩湯的食譜步驟5照片
  6. 6

    捏了一堆的餛飩。

    美味餛飩湯的食譜步驟6照片
  7. 7

    好吃的餛飩湯上桌囉!

    美味餛飩湯的食譜步驟7照片
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Vivien
Vivien @cook_6814803
發布於 2011年11月06日 18:48

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