瑪莉廚房：紅麴肉片的食譜成品照片

瑪莉廚房：紅麴肉片

瑪莉的料理世界 @Marie_Li

婆婆自製的紅麴醬
拿來醃漬整塊的豬肉
醃好後再切片下去炒熟
這道《紅麴肉片》超下飯
營養又好吃唷！

我家小孩可以為了這盤多吃好多飯呢！

原始食譜請連結：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31858987

婆婆自製的紅麴醬
拿來醃漬整塊的豬肉
醃好後再切片下去炒熟
這道《紅麴肉片》超下飯
營養又好吃唷！

我家小孩可以為了這盤多吃好多飯呢！

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瑪莉廚房：紅麴肉片

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婆婆自製的紅麴醬
拿來醃漬整塊的豬肉
醃好後再切片下去炒熟
這道《紅麴肉片》超下飯
營養又好吃唷！

我家小孩可以為了這盤多吃好多飯呢！

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http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31858987

婆婆自製的紅麴醬
拿來醃漬整塊的豬肉
醃好後再切片下去炒熟
這道《紅麴肉片》超下飯
營養又好吃唷！

我家小孩可以為了這盤多吃好多飯呢！

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預備食材

準備食材：
豬肉：一塊 (約400g)
洋蔥：一顆
蒜苗：一根
沙拉油：少許
鹽：少許
《醃料》：
紅麴醬：三大匙
米酒：一小匙
素蠔油：二小匙
糖：二小匙

料理步驟

1

將豬肉洗淨，加入《醃料》在豬肉上面抹開後保鮮膜包起來醃漬三小時以上
2

洋蔥切絲備用醃漬完成的豬肉切成薄片備用
3

炒鍋中倒進一點沙拉油油熱後先將肉片下鍋去拌炒至半熟把洋蔥下鍋去一起拌炒醃漬肉的紅麴可以在此時倒進來一起炒直到洋蔥也炒熟了後加點鹽巴把蒜苗斜切成片狀下鍋一起炒開來待食材全都熟了後即可。

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試做成品照

瑪莉的料理世界 @Marie_Li

發布於 2017年02月28日 10:48

《瑪莉的料理世界》圖‧文請勿任意轉載，謝謝~FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/marielicook/個人部落格：http://marieli518.pixnet.net/blog

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