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ザクザクピーナッツのヘルシーサラダ
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ザクザクピーナッツのヘルシーサラダ-レシピのメイン写真

ザクザクピーナッツのヘルシーサラダ

ピックスピーナッツ
ピックスピーナッツ @cook_40152953

ピーナッツ好きにはたまらない！
ザクザク感を生かしたフレッシュなサラダです。
このレシピの生い立ち
★ピックスピーナッツバターオリジナルレシピ★
ニュージーランドで最も愛されている100％無添加のピックスピーナッツバター!

HPはこちら↓
https://www.picspeanutbutter.jp

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材料

  • 赤キャベツ(千切り) 半たま
  • 赤ピイマン(千切り) １個
  • 人参(千切り) １本
  • きゅうり(千切り) １本
  • パクチー 1/2 カップ
  • ミントの葉 1/2 カップ
  • 砕きピーナッツ 1/4 カップ
  • ドレッシング
  • ピックスピーナッツバター（あらびき） 1/2 カップ
  • 水 1/2 カップ
  • りんご酢 大さじ１
  • ごま油 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • にんにく(すりおろし) ２かけ
  • 生姜(すりおろし) 少々
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作り方

  1. 1

    まずはドレッシング。
    全ての材料を鍋に入れて、煮立てる。
    グツグツ気泡が出てきたら弱火にしてさらに２−３分煮詰めます。

  2. 2

    トロッとしたら火からおろし、余熱をとればドレシングは完成です。

  3. 3

    千切りにした野菜を大きめなボールに入れ、上からドレッシングと砕きピーナッツをかけ混ぜ合わせれば出来上がりです！

  4. 4

    ☆お好みで焼いた鶏肉やサーモンを乗せても美味しですよ！

コツ・ポイント

・ドレッシングの水分が飛び過ぎてしまった時はお水を少々足していい具合のトロあいにしましょう。
・お野菜は季節に合わせてアレンジするのもおすすめです。

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ピックスピーナッツ
ピックスピーナッツ @cook_40152953
2021/03/17 02:34に公開

このレシピのキーワード

サラダ にんじん キュウリ 紫キャベツ にんにく コリアンダー ピーナッツバター ピーナッツ ミント しょうが

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