Crema de verduras

Name: Crema de verduras
Yield: 4 a 5 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 zanahorias medianas cocidas; 1 chayote grande cocido; 1 papa mediana cocida; 150 a 200 gr. brócoli; 1 litro leche de vaca entera; 1 cda. fécula de maíz (maizena); c/s sal; c/s pimienta; 1 cdita. concentrado de caldo de pollo en polvo; 1 cdita. nuez moscada; 2 cditas. mantequilla; 1 rebanada cebolla; 1 diente ajo

Gloria Sanchez @cook_2147575

Estado De México

Ésta receta es una opción muy sencilla para utilizar verdura ya cocida que no sabes qué hacer con ella, además de deliciosa es súper sencilla y muy versátil, ya que la puedes adaptar de acuerdo a tu gusto o a lo que tengas a mano. A esta receta le puedes quitar o poner los vegetales de tu preferencia. Espero la hagas y me cuentes cómo te quedo!!

Crema de verduras

Gloria Sanchez @cook_2147575

Guardada

Ingredientes

30minutos

4 a 5 porciones

3zanahorias medianas cocidas
1chayote grande cocido
1papa mediana cocida
150 a 200 gr.brócoli
1 litroleche de vaca entera
1 cda.fécula de maíz (maizena)
c/ssal
c/spimienta
1 cdita. concentrado de caldo de pollo en polvo
1 cdita.nuez moscada
2 cditas. mantequilla
1 rebanadacebolla
1 dienteajo

Guardada

Pasos de la receta

30minutos

1

Pon en la licuadora la verdura con medio litro de leche y el ajo, licúa perfectamente.
2

Aparte disuelve la fécula de maíz en un poco de la leche y reserva.
3

En una cacerola a fuego bajo pon la mantequilla a fundir y agrega la cebolla, cuando esté transparente agrega lo que licuaste y mueve muy bien. Añade la fécula de maíz disuelta y el resto de la leche.
4

Sazona con la sal, pimienta, el concentrado de caldo de pollo en polvo y la nuez moscada.
5

Mantén a fuego bajo hasta que hierva, moviendo constantemente para evitar que se pegue, cuando rompa el hervor rectifica sazón y deja hervir por cinco minutos más, sin dejar de mover.
6

Si espesa mucho, puedes agregar leche hasta obtener la consistencia que más te guste.
7

La puedes servir con crutones o pan de ajo horneado.