KFC Homemade

Name: KFC Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (kebetulan saya lg pk potongan ayam nibblet/chic wing); bahan marinade:; 250 ml susu cair; 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya saja); 3 sdm garam (saya hanya 2 dm krn pot.ayam tdk besar); 3 sdm gula pasir (idem diatas); 2 sdm bawang putih bubuk; 1 sdt merica bubuk; bahan tepung:; 1 cup tepung terigu(saya pk self raising flour); 1 sdt garam; 1 sdt lada hitam; kurleb 5 sdm adonan tepung sy cmpr k adonan marinade (optional)

Arum Yulia Permitasari @cook_5789316

Kl di jkt, gampaang bgt kl.mau mkn ayam ini tgl telfon delivery sampe deh, nah dsini?ada siih resto kakek tua itu,cuman yg banyakan gak halal(bahaya kaan). Alhamdulillah, buibu indo di negara ini pd jago2 masak dan ini slh 1 resep juaranya, aku modif2 dikit,hehhe..let's get cooking..

Lebih banyak

KFC Homemade

Arum Yulia Permitasari @cook_5789316

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (kebetulan saya lg pk potongan ayam nibblet/chic wing)
bahan marinade:
250 mlsusu cair
1/2 buahjeruk nipis (ambil airnya saja)
3 sdmgaram (saya hanya 2 dm krn pot.ayam tdk besar)
3 sdmgula pasir (idem diatas)
2 sdmbawang putih bubuk
1 sdtmerica bubuk
bahan tepung:
1 cuptepung terigu(saya pk self raising flour)
1 sdtgaram
1 sdtlada hitam
kurleb 5 sdm adonan tepung sy cmpr k adonan marinade (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, tiriskan hingga mengering
2

Buat buttermilk: campurkan susu dgn air jeruk nipis, aduk dan diamkan slma 15 menit
3

Campur bumbu marinade ke dalam buttermilk
4

Campurkan 5 sdm adonan tepung dlm butermilk
5

Masukkan ayam, tutup wadah dgn plastic wrap, masukkan dlm kulkas min 2 jam (saya semalaman, biar lbh meresap)
6

Bila sdh mau dimasak, kluarkan ayam dr kulkas, biarkan hingga suhu ruangan
7

Siapkan wajan/panci utk menggoreng, pastikan gunakan minyak yg banyak (deep fried methode), usahakan ayam smp terendam minyak utk mendapatkan tekstur crispy
8

Panaskan dgn api sedang hingga panas, jangan pk api besar,krn ayam akan cpt gosong tp didalamnya blm.matang
9

Ambil ayam dr adonan marinade, kemudian guling2kan ayam ke adonan tepung hingga smua terlapisi, cubit2 ayam
10

Bila wajan/panci sdh panas,segera Goreng ayam. Usahakan jgn sering2 membolak balik ayam agar tepubg crispy nya tdk lepas dr ayam
11

Nikmati hangat2 dengan nasi atau french fries, slmt mencoba ^_^