Strangolapreti o malfatti

Name: Strangolapreti o malfatti
Yield: 13 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 1 bolsa espinacas (450gr); 200 gr ricotta; 50-70 gr Queso Grana Padano al gusto; 80-90 gr pan rallado; 1 brick nata líquida; 1-2 paquetes bacon

Mireia12mcm @mireia12mcm

¿Lo vamos a llamar… albóndigas de espinaca?, en serio, guardad esta receta y si la hacéis me decís qué os ha parecido.
En Italia la forma habitual de comer stragolapreti es con un chorrito de aceite y pizquita de sal, pero he querido probar con una salsita y bacon…. No tengo palabras, en serio. No defraudareis a los paladares más exigentes de casa 😜

Strangolapreti o malfatti

Mireia12mcm @mireia12mcm

Guardada

Ingredientes

20 min

13 unidades

1huevo
1 bolsaespinacas (450gr)
200 grricotta
50-70 grQueso Grana Padano al gusto
80-90 grpan rallado
Salsa:
1 bricknata líquida
1-2 paquetesbacon

Guardada

Pasos de la receta

20 min

1

Coceremos las espinacas 10 min. Pasado el tiempo las escurriremos lo máximo posible.
2

En un bol pondremos la ricotta, el huevo y el Grana Padano, mezclaremos bien y añadiremos las espinacas troceadas.
3

Seguidamente añadiremos el pan rallado (la cantidad que admita hasta que podamos formar las bolitas).
En este paso podemos reservarlas en la nevera para hacerlas más adelante o directamente cocerlas.
Salieron 13 unidades de 50 gr aprox.
4

Coceremos las “albóndigas “ hasta que floten. Dejaremos escurrir.
5

Seguidamente en una sartén cocinaremos el bacon, cuando esté hecho añadiremos el brick de nata líquida y cocinaremos un par de minutos, añadiremos las albóndigas y emplataremos.
6

Más opciones:
Para la cena las he hecho de ésta manera:
Sofreímos un poquito de cebolla y rehogamos las colas de unos gambones, añadimos un poquito de nata y mmmm…. 😋 a mis hijos les ha encantado, con lo cuál otra manera de comer más verdura en casa!!!