梅花肉切條並與醃料拌勻略醃。 熱鍋加油先炒蒜末跟豬肉。

加入蘑菇片一起炒。

加入青蔥段跟皮蛋塊一起炒。

加入蠔油及醬油膏調味。

確定豬肉熟後，撒上香菜拌一拌即可起鍋。 起鍋後可撒些白芝麻。