香料脆皮烤豬腳的食譜成品照片

香料脆皮烤豬腳

Mia @cook_6828173

買來調製好的香料撒一撒，
經過時間加持的醃漬後，
風味渾然天成！
烤豬腳不是只有德國口味，
我家的這一味也好美味！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
Mia的廚房實驗
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預備食材

新鮮豬腳(上端肉多部位) 2 塊
蒙特婁風味雞肉香料 2 大匙
醬油 1 大匙
二砂糖 1/2 大匙
白葡萄酒 100 ml

料理步驟

1

所有材料裝進大小適合的夾鏈袋內，混合均勻後封起來。放《冷藏醃漬》 1 天 (至少隔夜會比較入味)。烹調時取出醃漬好的豬腳放在耐熱容器上，進烤箱 200度c 烤25分鐘上色。
2

在壓力鍋內放下2個米杯的水，架高的炸籃，再放下盛裝食物的耐熱容器(如圖)。放上剛上色、增香好的豬腳，按《steam》功能鍵設定30分鐘。
3

等上桌前的最後一個步驟，進烤箱 200度c 烤20~25分鐘，形成脆皮！
4

更多的圖文講解作法在痞客邦 https://goo.gl/zeY7SO

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試做成品照

Mia @cook_6828173

發布於 2017年03月23日 06:16

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