Pempek panggang & goreng ekonomis, NON fish & meat, enak!!

Name: Pempek panggang & goreng ekonomis, NON fish & meat, enak!!
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan pempek:; 200 gr tepung tapioka; 100 gr terigu; 1 sdt garam; 1 sachet royco ayam (9 gr); 1 sdm gula pasir; 3 lembar bawang daun, iris tipis; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 butir telur; 100 ml air hangat; 65 ml santan kara; 2 box kaldu ayam; bahan kuah:; 200 ml air; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 gandu gula merah; 1 siung bawang putih, cincang kasar; 3 biji asem jawa (beli sachet)

inggit_bilqis @bilqiscookies

Pempek panggang & goreng ekonomis, NON fish & meat, enak!!

inggit_bilqis @bilqiscookies

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan pempek:
200 grtepung tapioka
100 grterigu
1 sdtgaram
1 sachetroyco ayam (9 gr)
1 sdmgula pasir
3 lembarbawang daun, iris tipis
3 siungbawang putih, haluskan
1 butirtelur
100 mlair hangat
65 mlsantan kara
2 boxkaldu ayam
bahan kuah:
200 mlair
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 gandugula merah
1 siungbawang putih, cincang kasar
3 bijiasem jawa (beli sachet)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan kaldu box kedalam air hangat di dalam gelas, lalu tambahkan santan, aduk sebentar. Siapkan baskom, campur tepung tapioka, terigu, royco ayam, garam, gula pasir. Masukkan bawang daun, bawang putih, telur. Aduk rata.
2

Masukkan campuran air & santan kedalam adonan tepung, aduk hingga tercapur rata.
3

Siapkan panci dengan air banyak, didihkan. Masukkan adonan pempek menggunakan sendok. Rebus hingga mengapung / hingga matang. Setelah matang, tiriskan.
4

Siapkan wajan penggoreng / wajan pemanggang (sesuai selera).
5

Digoreng: siapkan wajan & minyak goreng setengah wajan. Panaskan, goreng pempek rebus yg sudah ditiriskan dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6

Dibakar: siapkan wajan pemanggang. Panaskan pemanggang, taruh pempek rebus yg sudah ditiriskan diatas pemanggang, panggang sesuai selera dengan api sedang. Angkat, tiriskan.
7

Kuah pempek : campur semua bahan di dalam panci kecil, masak dengan api sedang hingga gula merah larut sempurna. Aduk2 terus, tes rasa.
8

Setelah matang, saring kuah kedalam mangkuk, biarkan dingin.
9

Pempek ekonomis siap dihidangkan disaat hujan / cuaca dingin 😊 happy cooking...