مربى النارنج
النارنج نوع من الحمضيات يستعمل عصيره متل عصير الليمون ويمكن طبخ العصير كشراب ويعمل من القشرة مربى ولا أروع
مربى النارنج
النارنج نوع من الحمضيات يستعمل عصيره متل عصير الليمون ويمكن طبخ العصير كشراب ويعمل من القشرة مربى ولا أروع
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل النارنج وتبشر الطبقة الخارجية البرتقالية.
- 2
يعصر بشكل كامل ويفضل قلع اغشية الحزوز من داخل القشرة
- 3
بعد العصير نحتفظ بالعصير الناتج لطبخه شراب أو يستعمل كحمض بدل الليمون.
- 4
نغلي القشرة بالماء لسحب المرار منها ونضع صحن فوقه لغمر كامل القشر.مدة ربع ساعة.
- 5
نصفي الماء ونغمر القشر بماء من الحنفية لمدة 3 أيام نبدل الماء بالنهار كل 3 ساعات لتحلية القشر.نخرج القشر من ماء التحلية ونعصره من الماء الذي فيه استعداداً لطبخه.
- 6
بعد ثلاثة ايام نصنع قطر من 4 كاسات سكر وكأسين ماء نتركهم يغلوا على النار حتى اذابة السكر مع التحريك ونضيف ملح الليمون أو عصير نصف ليمونة ونتركه يغلي حتى تشكل قطر سميك جيد.
- 7
نقطع كل نصف نارنجة الى نصفين ونضع القشر الذي تمت تحليته في القطر ونتركه يغلي مدة ساعة لينتج عندنا أروع مربى نارنج باذن الله.
- 8
يوضع في قطره ويرفع بالبراد لوقت الإستعمال.
- 9
يمكن لف القشرة المتشكلة وحشوها بقليل من القيمق وتثبيتها بعود أسنان (كوردون) ورش فستق مطحون فوقها لتقديمها كضيافة أو تقدم بدون حشو.
- 10
ملاحظة يمكن إستعمال القشر المبشور في صناعة الكاتو للنكهة أضعه في قطرميز زجاجي بالبراد.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)