地瓜洗淨去皮切塊（三角形口感較好）

地瓜塊沖水後，浸泡20分鐘，去澱粉（趕時間就不浸泡

地瓜塊吸乾水後，灑上調味粉及橄欖油，拌勻

放入氣炸鍋，180度8分鐘，翻攪後再180度8分鐘。量不多地瓜沒重疊，可直接180度15分鐘。