Bolu Pisang Kukus Moist dan Lembut

Name: Bolu Pisang Kukus Moist dan Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr pisang ukuran sedang (3 buah); 105 gr gula pasir (saya 100 gr); 2 butir telur ayam; 1 sdm susu bubuk; 110 gr tepung terigu protein sedang (11 sdm); 1 sdt soda kue (tidak terlalu penuh); 1/2 sdt garam; 1/4 vanili bubuk (tambahan saya); 75 ml minyak goreng baru (10 sdm)

ummusalma @ummu_salma_

Depok

Tiap ada pisang yg mulai kematangan sering banget bikin bolu pisang pake resep ini dan gak pernah gagal. Viewersnya di youtube juga udah jutaan dan banyak yg berhasil. Lembut, moist, gak seret, simple tinggal aduk2.. Yuk bikin cemilan sorenya bun.

Lebih banyak

Bolu Pisang Kukus Moist dan Lembut

ummusalma @ummu_salma_

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grpisang ukuran sedang (3 buah)
105 grgula pasir (saya 100 gr)
2 butirtelur ayam
1 sdmsusu bubuk
110 grtepung terigu protein sedang (11 sdm)
1 sdtsoda kue (tidak terlalu penuh)
1/2 sdtgaram
1/4vanili bubuk (tambahan saya)
75 mlminyak goreng baru (10 sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan. Haluskan pisang dengan garpu, tingkat kehalusan sesuai selera. Sisihkan.
2

Dalam wadah masukan gula pasir dan telur, kocok cukup sampai gula larut menggunakan whisker kurang lebih 1-2 menit.
3

Setelah gula larut, masukan pisang yg telah dihaluskan tadi. Aduk sampai tercampur rata.
4

Setelah tercampur rata, ayak tepung terigu, susu bubuk, garam, baking soda dan vanili ke dalam adonan agar tidak ada yg bergerindil. Aduk rata dengan gerakan memutar dari bawah ke atas. Pastikan tidak ada tepung yg belum tercampur rata.
5

Lalu masukan minyak goreng, aduk rata kembali dengan gerakan memutar dari bawah ke atas.
6

Panaskan kukusan. Tutup kukusan dilapis dengan kain/serbet agar tidak ada air yg menetes ke adonan.
7

Siapkan loyang yg telah dioles margarin dan dibalur dengan tepung terigu sampai seluruh permukaan loyang rata dengan margarin dan tepung.
8

Masukan adonan ke dalam loyang, jangan terlalu penuh. Lalu hentakkan loyang agar tidak ada udara yg terperangkap di dalam adonan.
9

Masukan ke dalam kukusan yg telah panas, kukus selama kurang lebih 20-25 menit dengan api sedang sampai matang.
10

Cek kematangan dengan tusuk gigi/tusuk sate. Jika tidak ada adonan yg menempel di tusukan tandanya bolu sudah matang.
11

Angkat, tunggu hangat lalu keluarkan dari loyang, potong sesuai selera. Bolu pisang siap disajikan :)