في وعاء نضيف اللحم ونصفي البصله والبطاطس تمام من الماء ونضيفهم على اللحم ونضيف البهارات والملح والبيكنج بودر ونعجنهم كويس جداً ومعلقتين بقسماط ناعم علشان تكون عجينه متماسكة

كورتهم بالشكل دا وعلى كيس مرشوش زيت احط كوره اللحم واضغط عليه براحه لحد ما يتفرد بالشكل دا واكمل بقيت الكور واحط بين كل وحده والتانيه كيس نضيف واسيبهم في الفريزر من ساعتين ل ٣ ساعات

اجهز البقسماط في طبق والدقيق في طبق واضيف عليه من نفس التوابل و2 بيض مع نص كوب اللبن في طبق واضيف عليه رشة ملح ورشه فلفل اسود وزعتر

نطلع البفتيك من الفريزر واخد وحده وحده احط في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط واضغط عليه في البقسماط من الجهتين كويس ثم يوضع في زيت ساخن للتحمير ويطلع على شبكه علشان تصفي الزيت ويحافظ على قرمشته