فى إناء نضع السكر ونرفع الإناء على النار حتى يتكرمل السكر ثم نضع عليه قطع الجوافة حتى تأخذ طعم ولون الكراميل ونقلب جيدًا حتي يتجانس الخليط ثم نأخذ نصف الخليط ونهرسه حتى يصبح بيوريه

لتجهيز البودينج :
فى إناء نضع الحليب على النار حتى يسخن

فى إناء آخر نضع البيض مع السكر ونضرب بالمضرب اليدوي ثم نضع النشا والملح ونضرب مره أخرى ثم الفانيليا

ثم نأخذ جزء من الحليب الساخن ونضعه على خليط البيض ونقلب جيدًا ثم نأخذ هذا الخليط ونضعه على الحليب الموجود على النار ونقلب حتى يثقل الخليط ونرفع من على النار

ثم نضع بيوريه الجوافة والزبدة على البودينج ونقلب جيدًا ثم نضع الكريمه المخفوقة ونقلب ثم نضع البودينج فى أطباق التقديم ونزينه بقطع الجوافة المكرملة