Ківі очищаємо від шкірки і миємо. Листя м'яти також миємо і віджимаємо воду. Після цього ківі та м'яту пропускаємо через м'ясорубку, щоб утворилася однорідна маса, схожа на пюре.

Вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукром та дрібкою солі.

З'єднайте вершкове масло з пюре, і добре перемішати до однорідності.

В отриману масу просіяти борошно і розпушувач, замісити тісто. Готове тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.

Беремо тісто, зважуємо і отриману масу ділимо на 20 шматочків. В мене кожен шматочок вийшов вагою 28 грам.

З кожного шматочка скочуємо кульку і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Якщо печиво зробити більш круглої форми, воно вийде більш м’яким всередині, а якщо приплюснути і зробити більш плоску форму, то воно буде більш хрустким.

Печиво відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.