#274 香菇炒娃娃菜的食譜成品照片

#274 香菇炒娃娃菜

阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

簡單的素食家常菜，炒香香菇、薑絲，
再加入娃娃菜炒兩下後加入清水蓋鍋蓋燜煮～
調味拌勻即可上菜：Ｐ

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簡單的素食家常菜，炒香香菇、薑絲，
再加入娃娃菜炒兩下後加入清水蓋鍋蓋燜煮～
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預備食材

5 分鐘

2人份

『食材』
➥香菇⋯⋯⋯7~8朵
➥娃娃菜⋯⋯1包
➥薑絲⋯⋯⋯1小撮
➥紅蘿蔔絲⋯1小撮
『調味料』
➥鹽巴⋯⋯⋯約1/2茶匙
➥砂糖⋯⋯⋯約1/2茶匙
➥白胡椒粉⋯適量
➥醬油⋯⋯⋯約1茶匙
➥清水⋯⋯⋯約100cc
➥香油⋯⋯⋯適量

料理步驟

5 分鐘

1

『本次食材』
➥薑：也可以換蒜頭
2

➥娃娃菜：去尾後清洗，菜梗菜葉分開
➥香菇：蒂頭去一小段，香菇梗對切、香菇切片
➥薑、紅蘿蔔：切絲
3

①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕紅蘿蔔絲、香菇根炒香
4

①➕香菇片、薑絲炒香
5

①➕娃娃菜梗翻炒均勻
6

①➕娃娃菜葉、清水
②蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約1分鐘
7

①開蓋後將菜推旁邊流出湯汁
②湯汁上➕鹽巴、砂糖、醬油、白胡椒粉後轉中小火🔥拌勻調味料
③再將湯汁與菜拌勻
④最後➕香油翻炒幾下即可上菜

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試做成品照

阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

發布於 2024年09月30日 16:44

哈囉大家好，我是阿紘～目前是一名普通上班族～偶爾值值班、加加班！平時喜歡烹調、攝影～分享料理一起討論：)‣‣ YouTube影片：https://www.youtube.com/@Hung10426‣‣ FaceBook粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

這篇食譜是

排名第 1st 的娃娃菜食譜

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