Pepino agridulce

Name: Pepino agridulce
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 pepinos; 2 dientes ajo grandes; 1 cayena; 1 cucharada vinagre de manzana; 2 cucharadas agua; 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada azúcar; 12 almendras tostadas; Sal; 1 rama perejil

Chari Crzo @ccrzo0407

Cerezo De Abajo

Tenía unos pepinos que me dieron, aunque parezca que son muchos, luego se quedan en nada, reducen bastante
Se quedan como para un pincho

Pepino agridulce

Chari Crzo @ccrzo0407

Cerezo De Abajo

Tenía unos pepinos que me dieron, aunque parezca que son muchos, luego se quedan en nada, reducen bastante
Se quedan como para un pincho

Guardada

Ingredientes

20 minutos

4 raciones

7pepinos
2 dientesajo grandes
1cayena
1 cucharadavinagre de manzana
2 cucharadasagua
4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharadaazúcar
12almendras tostadas
Sal
1 ramaperejil

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Lavar, quitar los extremos y trocear en dados el pepino
2

Poner una sartén al fuego con el aceite, cuando esté caliente echaremos los pepinos troceados y escurridos
Los dejamos rehogar unos 6 minutos, hasta que estén dorados, bajar el fuego
3

Pelamos y machacamos los ajos y los añadimos a la sartén y los damos unas vueltas que se mezclé bien
4

Añadir la cayena, removerlo durante un par de minutos o tres
5

Ahora echaremos el azúcar, el vinagre, el agua y remover
6

En el mortero machaco las almendras, las echo a la sartén, lo estoy removiendo unos cinco minutos y echo perejil troceado por encima, remuevo y lo emplasto
Servir caliente

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Chari Crzo @ccrzo0407

17 de octubre de 2024 10:33

Cerezo De Abajo

Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.

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