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蒜炒海帶絲
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蒜炒海帶絲 的食譜成品照片

蒜炒海帶絲

Ling Griffith
Ling Griffith @linggriffith
美國

今天不知道為什麼突然很想念媽媽。想起她以前常常做的一些家常菜。這道蒜炒海帶絲以前常常出現在我家的餐桌上,簡單易做又快速,重點是配飯真的好好吃哦。

今天不知道為什麼突然很想念媽媽。想起她以前常常做的一些家常菜。這道蒜炒海帶絲以前常常出現在我家的餐桌上,簡單易做又快速,重點是配飯真的好好吃哦。

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蒜炒海帶絲

Ling Griffith
Ling Griffith @linggriffith
美國

今天不知道為什麼突然很想念媽媽。想起她以前常常做的一些家常菜。這道蒜炒海帶絲以前常常出現在我家的餐桌上,簡單易做又快速,重點是配飯真的好好吃哦。

今天不知道為什麼突然很想念媽媽。想起她以前常常做的一些家常菜。這道蒜炒海帶絲以前常常出現在我家的餐桌上,簡單易做又快速,重點是配飯真的好好吃哦。

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預備食材

  • 乾燥海帶絲⅓包(發好約3杯)
  • 滾水一鍋
  • 油2大匙
  • 大蒜3瓣,切末
  • 胡蘿蔔半根,切細絲
  • 醬油1大匙
  • 糖1小匙
  • 水3大匙
  • 白胡椒粉少許
  • 鹽一咪咪
  • 鹽一咪咪
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料理步驟

  1. 1

    ✅海帶絲用水沖洗數次,把其中的沙石雜質洗乾淨,再放入滾水煮2分鐘後撈出,接著用冷水再次沖洗幾次,瀝乾後切長段備用。

    蒜炒海帶絲的食譜步驟1照片
  2. 2

    ✅起油鍋,爆香蒜末/辣椒/紅蘿蔔絲,炒至香味出來,紅蘿蔔有點軟後,放入海帶絲翻炒。

    蒜炒海帶絲的食譜步驟2照片
  3. 3

    ✅翻炒均勻後,嗆入醬油,加入水,再放入糖/白胡椒粉/鹽,再翻炒均勻後,淋上少許香油,即可盛盤上桌。

    蒜炒海帶絲的食譜步驟3照片
  4. 4

    Ling的廚房碎碎念:
    1.在台灣的朋友,可以直接買市場發好的海帶絲來做這道菜,就不用這麼辛苦自己發海帶絲了。

    2.吃素者可以用薑絲取代蒜末與辣椒,就是不錯的素菜啦。

    3.紅蘿蔔絲不用炒太軟,有點脆脆的口感才好吃。

    4.請按照自己的的鹹淡喜好調整醬油與鹽糖的用量。

    蒜炒海帶絲的食譜步驟4照片
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Ling Griffith
Ling Griffith @linggriffith
發布於 2024年11月03日 04:43
美國
新和春本草食譜小編超忙三寶媽,,家住美國內華達的荒郊野外美食沙漠裡愛煮又愛吃,無奈人在沙漠,身不由己,只好自己動手做。🤷🤦🤣❤️食譜與照片版權歸新和春本草與作者本人所有❤️新和春本草:https://www.facebook.com/newspring.herbs?mibextid=LQQJ4dIG 賬號:ling00griffith齁霸慕在內華達沙漠:https://bit.ly/3OyfL0K
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蒜 炒 海帶絲

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