五花肉切片用醬油、蒜頭等醃料拌勻醃5分鐘， 香腸切片備用。 乾香菇泡軟切絲， 紅白蘿蔔去皮切絲。 （圖中還有一些我冰箱剩下少許筍子，就也一起切絲備用）。

依序加入紅白蘿蔔絲、香菇絲、蝦皮、（筍子絲）一起下去炒香。

將炒好的料跟洗好的白米混合一下， 加入高湯拌勻。外鍋加2米杯的水，開始蒸煮。