Añadimos en un bol la yema de huevo, el zumo, el aceite de girasol y el azúcar. Movemos hasta diluir el azúcar

Añadimos la mitad de la harina y la levadura. Amasamos. Y añadimos el resto de la harina

Cuando la masa esté homogénea y no se pegue en las manos, la metemos 30 min al frigorífico.

Estiramos la masa a un grosor de 6mm y cortamos con los moldes.

Metemos al horno a 180°C, con calor arriba y abajo sin aire, durante 12minutos.