Ez az alma mennyiség 2 rúdra elég. Először az almákat meghámozzuk és lereszeljük a levét kifacsarjuk, majd ízesítjük a cukrokkal a fahéjjal és fél citrom levével. A leveles tésztát kiterítjük a két hosszabbik oldalából levágunk két vékony csíknyi szeletet. A megízesített alma felét a keksz morzsára helyezzük.

A tészta felét ráhajtjuk a töltelékre és megkenjük a felvert tojássárgájával. Ráhatjuk a tészta másik felét ismét megkenjük a tojássárgájával. Az előzőleg levágott vékony tészta csíkokat "S" alakban (jobbról és balról) a tészta tetejére helyezzük, újból lekenjük a tojássárgájával. A gáztesibe (én) tapadásmentes hőálló lapot helyezek (Sütőpapír) ráteszem az elkészült réteseket. A sütőt 220 C fokra előmelegítjük és alsó-felső sütésen 20-25 perc alatt készre sütjük.