Rebus daun ubi jalar/kangkung dengan air diberi sedikit garam. Kalo dirasa sudah cukup matang, angkat kemudian angkat dan dimasukkan air dingin (bagus lagi air es) biar masih ada tekstur renyah. Angkat kemudian tiriskan.

Ulek cabe dan sedikit garam, kemudian masukkan sedikit asam jawa lalu masukkan gula merah ulek kembali hingga tercampur rata. Jika sudah merata, masukkan jeruk nipis lalu penyet2 diadonan sambel rujaknya, aduk merata. Siap disajikan bersama rebusan daun ubi/kangkungnya. Selamat mencoba.