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高麗菜燉煮豆皮
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高麗菜燉煮豆皮 的食譜成品照片

高麗菜燉煮豆皮

May
May @May_926359_May

高麗菜煨燉豆皮是一道清甜入味、軟嫩多汁的家常家常料理

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高麗菜燉煮豆皮

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預備食材

1小時
2人份
  • 高麗菜 300g
  • 豆皮 150g
  • 紅蘿蔔 100g
  • 蒜頭 5瓣
  • 薑片 3片
  • 黑豆醬油 1.5大匙
  • 白胡椒粉 1小匙
  • 雞高湯 300cc
  • 橄欖油 1匙
  • 鹽 1小匙
  • 味醂 1.5大匙
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料理步驟

1小時
  1. 1

    高麗菜洗乾淨後,撕成大片狀,乾豆皮先泡水 10 分鐘至軟化,再用手撕成不規則的小片,紅蘿蔔切成薄片

    高麗菜燉煮豆皮的食譜步驟1照片
    高麗菜燉煮豆皮的食譜步驟1照片
    高麗菜燉煮豆皮的食譜步驟1照片
  2. 2

    取一鍋將食材放入鍋中及調味料(鹽巴胡椒粉除味)(豆皮擺中間用高麗菜壓著煮時才不會浮在表面)

  3. 3

    移入到電鍋中,外鍋加入兩杯水,電鍋跳起高麗菜完全變軟、豆皮吸飽湯汁,最後加入鹽巴與白胡椒粉調味即可起鍋。

  4. 4

    高麗菜燉煮豆皮的食譜步驟4照片
    高麗菜燉煮豆皮的食譜步驟4照片
  5. 5

    高麗菜燉煮豆皮的食譜步驟5照片
    高麗菜燉煮豆皮的食譜步驟5照片
    高麗菜燉煮豆皮的食譜步驟5照片
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May
May @May_926359_May
發布於 2026年09月24日 08:29

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高麗菜 燉 煮 腐皮

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