Шпинатний крем-суп з блакитним сиром

Name: Шпинатний крем-суп з блакитним сиром
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 300 г картоплі; 200 г шпинату (у мене заморожений подрібнений); 65 г сиру з пліснявою; 1 цибулина невелика; 35 мл вершків жирністю 30-35%; 10 мл олії соняшникової рафінованої; 10 г цибулі зеленої (верхня темно-зелена частина); 4 г солі (за смаком)

Катерина Маркиш @KatyaMar

Житомир

#глобальнийфартух2024

Шпинатний крем-суп з блакитним сиром

Катерина Маркиш @KatyaMar

Житомир

#глобальнийфартух2024

Збережено

Інгредієнти

40 хвилин

2 порції

300 гкартоплі
200 гшпинату (у мене заморожений подрібнений)
65 гсиру з пліснявою
1цибулина невелика
35 млвершків жирністю 30-35%
10 млолії соняшникової рафінованої
10 гцибулі зеленої (верхня темно-зелена частина)
4 гсолі (за смаком)

Збережено

Кроки

40 хвилин

1

Цибулю нарізати дрібно та обсмажити на олії.
2

Картоплю нарізати невеликими шматочками та додати до цибулі. Смажити ще 4-6 хвилин.
3

Додати 450 мл води та тушкувати 8-10 хвилин.
4

Додати шпинат та варити ще 2-4 хвилини.
2 хвилини, якщо свіжий, 4 - якщо заморожений.
5

Перебити блендером. Посолити. Довести до кипіння. Тонкою цівкою ввести вершки. При потребі додати води до бажаної густоти. Досолити при потребі.
6

Довести до кипіння, безперервно помішуючи.
7

Влити у 2 тарілки. Зверху викласти шматочки сиру та нарізану зелену цибулю.