بادمجان کبابی با پوست

Name: بادمجان کبابی با پوست
Yield: ٨ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 12 عدد بادمجان سیاه با پوست:; روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم; نمک: به مقدار لازم; فلفل پاپریکا: به مقدار لازم; فلفل سیاه: به مقدار لازم; پودر کاری: به مقدار لازم; ادویه ی مدیترانه: به مقدار لازم; ادویه ی گراماسالا: به مقدار لازم; نعناع: به مقدار لازم; گشنیز: به مقدار لازم; جعفری: به مقدار لازم; تربچه ی سفید: به مقدار لازم; تربچه ی قرمز: به مقدار لازم; برگ تربچه: به مقدار لازم; پیاز سفید: به مقدار لازم; پیاز قرمز: به مقدار لازم; پیاز زرد: به مقدار لازم; پیاز شالوت: به مقدار لازم; تره: به مقدار لازم; تره فرنگی: به مقدار لازم; نوشابه: به مقدار لازم; ریحان: به مقدار لازم; ترشی: به مقدار لازم

Halimeh Savaedi @cook_27996145

این غذا را از شخصی که برایم عزیز است یاد گرفتم

بیشتر

بادمجان کبابی با پوست

Halimeh Savaedi @cook_27996145

این غذا را از شخصی که برایم عزیز است یاد گرفتم

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۱ ساعت و نیم

٨ نفر

12 عددبادمجان سیاه با پوست:
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل پاپریکا: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
پودر کاری: به مقدار لازم
ادویه ی مدیترانه: به مقدار لازم
ادویه ی گراماسالا: به مقدار لازم
نعناع: به مقدار لازم
گشنیز: به مقدار لازم
جعفری: به مقدار لازم
تربچه ی سفید: به مقدار لازم
تربچه ی قرمز: به مقدار لازم
برگتربچه: به مقدار لازم
پیاز سفید: به مقدار لازم
پیاز قرمز: به مقدار لازم
پیاز زرد: به مقدار لازم
پیاز شالوت: به مقدار لازم
تره: به مقدار لازم
تره فرنگی: به مقدار لازم
نوشابه: به مقدار لازم
ریحان: به مقدار لازم
ترشی: به مقدار لازم

ذخیره شد

مراحل تهیه

۱ ساعت و نیم

1

بادمجان های سیاه را با آب خوب شسته و ضد عفونی کنید
2

و بعد آن ها را روی اجاق گاز یا در فر بگذارید و کبابی کنید و بعد از کباب شدنشان آن ها را با گوشت کوب یا هر وسیله ی مناسب دیگری له کنید
3

و بعد آن ها را در ظرف سرو ریخته و با نعناع و ریحان و گشنیز و جعفری تزئین کنید و با همه ی سبزیجات و ترشی و نوشابه آن را نوش جان کنید و عافیت باشد