Mákos tekercs
Nagyon regóta lapul ez a recept a süteményes könyvemben. Volt egy csomag mákom, így esett erre a receptre a választásom. Nagyon finom, akár a húsveti asztalon is megállja a helyét.
#kotenykihivas2025
Mákos tekercs
Nagyon regóta lapul ez a recept a süteményes könyvemben. Volt egy csomag mákom, így esett erre a receptre a választásom. Nagyon finom, akár a húsveti asztalon is megállja a helyét.
#kotenykihivas2025
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először a tölteléket készítjük el, hogy legyen ideje kihűlni.
- 2
A. tejet a cukorral, citromhéjjal felfőzzük, beleöntjük a mákot. Együtt "összerottyantjuk".
- 3
Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a tojássárgáját.
- 4
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztő. Megszórjuk a két kávéskanál cukorral. Felfuttatjuk.
- 5
A többi hozzávalót egy tálba tesszük.
- 6
Ha az élesztő felfutott a tálba öntjük, és kidagasztjuk a tésztát. Jó, ha van gépünk, és dagasztókarral csináljuk. Mert a megszokottól egy kicsit keményebb tészta lesz a végredmény, így nehezebben áll össze.
- 7
Deszkára borítjuk, jól átgyúrjuk. Kb. fél cm vastagra kinyújtjuk. Legyünk türelmesek, mert nem egy rugalmas tészta.
- 8
Rákenjük a már kihűlt máktölteléket.
- 9
Ezután kettévágjuk a tésztát. Egyenként feltekerjük, mint a beiglit.
- 10
Én lábasban sütöttem, de tepsiben is elkészíthetö. Előtte kenjük ki egy kis vajjal. A tésztát pedig tekerjük fel, mint a csigát.
- 11
Ezután kenjük le a megmaradt tojásehérjével. Letakarva hűvös helyen (nem hűtőben) egy óra hosszat kelesztjük.
- 12
Az egy óra letelte előtt a sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
- 13
Ha letelt az egy óra a tekercset lekenjük 1 tojássárgájával. Az előmelegített sütőbe tesszük, es 30-35 perc alatt alsó-felső sütési módban megsütjük.
- 14
Ha teteje nagyon pirulna, takarjuk le fóliával.
- 15
Ha kisült, hagyjuk hűlni, majd tegyük rácsra, hogy a levegő mindenhol átjárja.
- 16
Kihűlve szeletekre vágva (mint egy tortát) tálaljuk. Jó étvágyat! 😃
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek