Diós kosárka : cukor és laktózmentesen, teljes kiőrlésű liszttel

Name: Diós kosárka : cukor és laktózmentesen, teljes kiőrlésű liszttel
Yield: 43 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 15 dkg búza finomliszt; 35 dkg teljes kiőrlésű búzafinomliszt; 10 dkg dia wellnes porcukor helyettesítő; 25 dkg vénusz margarin; 4 g sütőpor; 4 db l-es méretű tojássárgája; 8 evőkanál laktózmentes 2, 8 %-os tej; A 4 db l-es méretű tojásfehérje; 10 dkg dia wellnes porcukor helyettesítő; 20 dkg darált dió; 1/2 üveg cukormentes sárgabarck lekvár (kb. 10-15 dkg)

Edina Furkó @cook_edinafurko

Nyíregyháza

Szeretem a kihívásokat, egy nagyon kedves ismerősöm kért meg, készítsek neki ilyen kosárkát. Készítettem , receptet is alkottam. A próba megvolt, idézem : "isteni finom!"
A húsvéti asztalon is megállja a helyét.
#kotenykihivas2025

Olvass tovább

Diós kosárka : cukor és laktózmentesen, teljes kiőrlésű liszttel

Edina Furkó @cook_edinafurko

Nyíregyháza

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 90 perc

43 db

15 dkgbúza finomliszt
35 dkgteljes kiőrlésű búzafinomliszt
10 dkg dia wellnes porcukor helyettesítő
25 dkgvénusz margarin
4 gsütőpor
4 dbl-es méretű tojássárgája
8 evőkanállaktózmentes 2, 8 %-os tej
A töltelékhez:
A 4 db l-es méretű tojásfehérje
10 dkgdia wellnes porcukor helyettesítő
20 dkgdarált dió
1/2 üvegcukormentes sárgabarck lekvár (kb. 10-15 dkg)

Mentve

Elkészítés

kb. 90 perc

1

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
2

A formákba nagyobb diónyi tésztát csípűnk, belenyomkodjuk. Arra vigyázzunk, ne legyen túl vastag.
3

A tészta aljába egy csapott kávéskanálnak megfelelő baracklekvárt teszünk. Én habzsákkal szoktam, sokkal egyszerűbb.
4

Ezután elkészítjük a dióhabot. A sütőt közben előmelegítjük 175-180 C fokra.
5

A tojások fehérjét elkezdjük habbá verni, ha félig felverődött kanalanként adagoljuk hozzá a porcukor helyettesítőt. Egy-egy kanál után várjunk egy kicsit, mert nehezebben olvad el, mint a hagyományos porcukor. Jó kemény habot kell kapnunk.
6

Hozzáadjuk a darált diót. Óvatosan összeforgatjuk, vigyázva, hogy a hab ne törjön nagyon.
7

Én csillagcsővel, habzsákból szoktam megtölteni a kosarakat. Egy nagyobb diónyi halmot nyomok bele. Természetesen kanállal is megtölthető.
8

Sz előmelegített sütőbe tesszük és kb. 12-15 perc alatt készre sütjük alsó-felső sütési módban. 12 perc elteltével ha világosbarna a széle a tésztának, akkor már jó. Ha nem, addig süssük, míg a színt el nem éri.
9

A sütőből kivéve egy perc pihentetés után a formát oldalra döntve kivesszük a kosárkákat.
10

Kihűlve már fogyasztható is. Jó étvágyat! 🙂