Pelar las manzanas quitar las semillas y trocear.Reservando 4 rodajas para adornar.

Ponemos en un cazo dos cucharadas de agua, el zumo de limón, y las manzanas junto con una cucharada de canela y el azúcar.Cocer por 12 minutos.

Montar las claras a punto de nieve.

Cuando esté la manzana trituramos todo.

Mezclamos todo manzana, clara montadas a punto de nieve y yogur.

Echamos en copas y adornamos con la rodajas de manzana y espolvorear con canela. Y a disfrutar del postre.