Berenjenas rellenas de atún en freidora de aire
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Berenjenas rellenas de atún en freidora de aire
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- 1
Pela y ralla el ajo, añádele un poco de aceite, sal y pimienta
- 2
Corta la berenjena a lo largo en dos mitades y haz unos cortes en diagonal en la carne sin que toque la piel. Unta la berenjena con el aceite de ajo que has preparado antes.
- 3
Cocina la berenjena en la freidora de aire, 15 minutos a 180°
- 4
Extrae la carne de las berenjenas sin romperlas. Reserva.
- 5
Pica la cebolla y el pimiento y sofríelos en un par de cucharadas de aceite hasta que la cebolla esté transparente.
- 6
Añade ahora a la sartén, el atún escurrido, la carne de las berenjenas y la salsa de tomate. Mezcla bien y cocina unos cinco minutos.
- 7
Rellena las berenjenas con el contenido de la sartén y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El erizo nutritivo 🦔 le encantará ver cómo quedó.
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