Paella
#kötenykihivas2025
Spanyolország gasztronómiája messze földön híres, de ha egyetlen ételt kellene kiemelni, amelyben benne van a mediterrán életérzés, a hagyomány és a vendégszeretet, az kétségtelenül a Paella lenne. Többféle változata létezik, legismertebb a tengergyümölcsével, de létezik húsos, csirkével, nyúllal, vagy kolbásszal gazdagítva. Ez pedig a saját változatatom 🙂
Paella
#kötenykihivas2025
Spanyolország gasztronómiája messze földön híres, de ha egyetlen ételt kellene kiemelni, amelyben benne van a mediterrán életérzés, a hagyomány és a vendégszeretet, az kétségtelenül a Paella lenne. Többféle változata létezik, legismertebb a tengergyümölcsével, de létezik húsos, csirkével, nyúllal, vagy kolbásszal gazdagítva. Ez pedig a saját változatatom 🙂
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az alaplében feloldjuk a kurkumát, és a sáfrányt vagy a kész Paella fűszert. (én az utóbbit használtam) hagyjuk legalább 10 percig kiázni. A hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a vékonyra felkarikázott sárgarépát. Hagyjuk készülni kb, 5 percig öntünk alá kevés vizet, hozzáadjuk a rizset, átforgatjuk, felöntjük a fehérborral.
- 2
Hozzáadjuk a héjjától megtisztított, apróra felvágott paradicsomot, beledobjuk a babérlevelet. Alapos kevergetés mellett pároljuk a rizset, közben mindig hozzáöntünk az alapléböl, amikor már félig megpuhult hozzáadjuk a zöldborsót.
- 3
A tengergyümölcsét kiolvasztjuk. Kevés olívaolajon a felcsíkozott kaliforniai paprikát átforgatjuk, hozzáadjuk a tengergyümölcsét, hagyjuk készülni, kb. 5 percig, majd az egészet a rizshez hozzáöntjük. Eggyütt készülnek még 5-10 percig, ha szükséges a folyadékot pótoljuk, ha nincs már alaplé, akkor vízzel.
- 4
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk friss petrezselyemzölddel. Citromszeletekkel tálaljuk.
Cooksnapek
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)