將豬肉切成方塊。

香菇先泡水半小時、金針菇切去根部洗淨備用。

將豬肉、香菇、青蔥、米酒、醬油放入鍋中，加入水高過食材1公分高度，用中火燉煮30分鐘。

放入金針菇後再用小火煮10分鐘即完成。