در ابتدا بادمجانها رو روی گاز یا داخل فر کبابی کنید سپس مجانها رو داغ داغ داخل ظرف دربسته قرار بدید ،وقتی سرد شد راحت پوستش کنده میشه بعد ساتوری کنید یا با گوشتکوب بکوبید

سیر و رنده کنید ،فلفل رو خرد کنید ،رب انار و داخل سرکه حل کنید

تمام مواد و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید و داخل شیشه تمییز بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید ،بلافاصله بعد از تهیه هم قابل مصرف هست ولی یکی دو روز بمونه قشنگ جا میوفته