熱鍋，放入橄欖油，加入蒜末拌炒，蒜香味飄出即可放入洗好的高麗菜。

略爲拌炒，加入黑胡椒、鹽，放入50 cc 熱水，蓋上鍋蓋，燜煮 3 分鐘。

將青菜推至鍋邊，加入奶油，等待奶油融化後立即拌炒，即可上菜。