萬用鍋滷肉
胖仙女 @happycooking365
這種家常滷肉，用萬用鍋來超省力！五花肉要先煎再滷，煎的步驟可以直接在內鍋操作，不用另外煎。水煮蛋的話我都是從冷水開始煮13-15分鐘，煮完泡一下冷水，降溫剝殼就可以放進去一起滷。
萬用鍋滷肉
這種家常滷肉，用萬用鍋來超省力！五花肉要先煎再滷，煎的步驟可以直接在內鍋操作，不用另外煎。水煮蛋的話我都是從冷水開始煮13-15分鐘，煮完泡一下冷水，降溫剝殼就可以放進去一起滷。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
五花肉切片，AI萬用鍋按下「煎炸」模式，倒入少許油潤鍋，熱鍋後放入煎至上色。
- 2
將港式滷汁和水倒入，米酒和薑片也放入。
- 3
白煮蛋放入，攪拌一下，蓋上鍋蓋。
- 4
按下「燉煮」模式，滷1個小時；如果家有長輩或幼兒想要讓肉更加軟爛，可按下「手動」模式，設定自己要的溫度和時間繼續滷。
- 5
滷肉一定要配飯！AI萬用鍋煮出來的米飯也超鬆軟好吃！
- 6
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