کوکی فندق (آماراتی)

Name: کوکی فندق (آماراتی)
Yield: حدود 6 عدد
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 100 گرم پودر فندق; 60 گرم شکر; 30 گرم سفیده تخم مرغ; 0.5 قاشق چایخوری وانیل; 1 پینچ نمک; به مقدار لازم پودر شکر (برای غلتاندن); به مقدار لازم پسته و عسل رقیق (برای تزیین)

نازی @nazysweeya

تهران, ایران

کوکی آماراتی از معروف ترین کوکی های کشور ایتالیاست
طعم و ظاهر این کوکی بسیار شبیه قرابیه های تبریز هست

بیشتر

کوکی فندق (آماراتی)

نازی @nazysweeya

تهران, ایران

کوکی آماراتی از معروف ترین کوکی های کشور ایتالیاست
طعم و ظاهر این کوکی بسیار شبیه قرابیه های تبریز هست

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۱ ساعت

حدود 6 عدد

100 گرمپودر فندق
60 گرمشکر
30 گرمسفیده تخم مرغ
0.5 قاشق چایخوریوانیل
1 پینچنمک
به مقدار لازم پودر شکر (برای غلتاندن)
به مقدار لازم پسته و عسل رقیق (برای تزیین)

ذخیره شد

مراحل تهیه

۱ ساعت

1

سفیده و نمک و نصف شکر را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت شود.
2

پودر فندق، شکر باقی‌مانده و وانیل را مخلوط کنید و به سفیده اضافه کنید.
3

مواد را 5-6 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.
4

خمیر را به گلوله‌های 20 گرمی تقسیم کنید. اگر شل بود، کمی پودر فندق اضافه کنید.
5

گلوله‌ها را در پودر شکر بغلتانید و روی آن‌ها پسته و عسل بریزید.
6

کوکی‌ها را روی سینی با کاغذ نسوز بچینید و 30 دقیقه بدون پوشش استراحت دهید.
7

در فر با دمای 160 درجه به مدت 14-16 دقیقه بپزید.