تخم‌مرغ، شکر، وانیل ، پودر هل و زعفران دم کرده را با چنگال یا همزن می زنیم تا یکدست شود.

ماست و شیر و گلاب را اضافه کرده هم می‌زنیم.

آردها و بکینگ پودر را الک کرده و کم کم اضافه کرده مخلوط می‌‌کنیم. باید مایه ای به غلظت ماست همزده بدست بیاید.

یک شعله پخش کن روی حرارت می‌گذاریم تا داغ شود حالا یک قابلمه یا تابه تفلون با دیواره بلند را روی حرارت می‌گذاریم مقداری روغن می‌ریزیم و دیواره ها را هم چرب می‌کنیم. مایه را داخل ظرف ریخته و دم کنی می‌گذاریم تا با شعله متوسط بپزد. بعد از حدود نیم ساعت با خلال دندان چک می‌کنیم. اگر پخته بود برمی‌گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.(حدود ده دقیقه و این بار لازم نیست درب تابه را ببندیم)

می‌توانید بعد از پخت روی آن عسل یا شربت بار بزنید. نوش جان😊

اگر براتون مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان صلوات بفرستید.🙏🌹