在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
從冰箱拿出雞蛋，放在室溫15-20分鐘回溫。
- 2
小鍋子裡放入750毫升的水，煮滾，將鍋子移離瓦斯爐。加入250毫升的冷開水。
- 3
用湯勺小心地將雞蛋放入鍋中，避免碰撞鍋子內壁或底部，否則雞蛋會有裂痕。選用質地較厚且蓋子完全密合的鍋子，效果較佳。
- 4
蓋上蓋子燜15分鐘後，將雞蛋撈出，放在室溫備用。
- 5
相關食譜
試做成品照
這篇食譜是
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24975260
留言