غوره ها را بشویید و تا جایی که میشه ساقه های ان را بگیرید

میتونید آب ان ها را بگیرید و بگذارید روی حرارت تا غلیظ شود.یا آن ها را با هر وسیله ای که دارید له کرده و بگذارید کنی بپزد و بعد صاف کنید و بگذارید تا غلیظ شود

برای غذا خصوصا خورش بادمجان خیلی خوب میشه.