Соффіоні

Name: Соффіоні
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 150 г борошна; 2 ст. л. цукру; 1 яйце; 25 г оливкової олії; Дрібка солі; 1 упаковка (230 г) сир Рікотта; 3 ст. л. цукру; 2 яйця; Цедра одного лимона; 1 ст. л. лимонного соку

Liudmyla 👩🏼‍💻 @cook_26869611

Ukraine 🇺🇦

Натрапив на очі цей рецепт, заявлений як італійський десерт. Спробувала. Виявилось дуже просто і смачно 🍋

Соффіоні

Liudmyla 👩🏼‍💻 @cook_26869611

Ukraine 🇺🇦

Натрапив на очі цей рецепт, заявлений як італійський десерт. Спробувала. Виявилось дуже просто і смачно 🍋

Збережено

Інгредієнти

6 порцій

Тісто
150 гборошна
2 ст. л.цукру
1яйце
25 голивкової олії
Дрібкасолі
Крем (начинка)
1 упаковка (230 г)сир Рікотта
3 ст. л.цукру
2яйця
Цедра одного лимона
1 ст. л.лимонного соку

Збережено

Кроки

1

Замісити тісто з борошна, цукру, яйця, олії та солі. Поставити в холодильник, поки готується начинка.
2

Жовтки збити з цукром до розчинення, додати сир Рікотта і цедру лимона.
3

Білки з дрібкою солі збити до піків, додати лимонний сік, ще раз збити.
4

Обережно вмішати білки у жовткову масу.
5

Тісто розділити на 6 частин, розкачати квадрати 10×10 см.
6

Викласти тісто у форми для кексів, наповнити кремом, краї прикрити.
7

Випікати при 180°C 30 хвилин. Перед подачею прикрасити цукровою пудрою.