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預備食材

2人份
  • 馬鈴薯 1顆(約200g,切薄片)
  • 雞蛋 3顆
  • 乳酪絲 50g
  • 洋蔥 1/4顆(切絲)
  • 蒜頭 2瓣(切片)
  • 鮮奶 50ml
  • 鹽 1/2小匙
  • 黑胡椒 少許
  • 橄欖油 1大匙
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料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯去皮切薄片,用鹽水泡5分鐘後瀝乾。

  2. 2

    平底鍋加橄欖油,先將蒜片爆香,再加入洋蔥絲炒至軟。

  3. 3

    加入馬鈴薯片,炒至微金黃且熟軟,放涼備用。

  4. 4

    雞蛋打散,加入鮮奶、鹽、黑胡椒、馬鈴薯和乳酪絲拌勻。

  5. 5

    將混合的蛋液倒入鍋中,小火煎至底部定型。

  6. 6

    翻面再煎至兩面金黃即可。

小秘訣

可以根據個人口味調整鹽和黑胡椒的用量,或加入其他喜歡的配料。

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小玉
小玉 @LPY_6951853
發布於 2025年09月23日 16:16
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馬鈴薯 烘蛋

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