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韓國涼拌冬粉
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韓國涼拌冬粉 的食譜成品照片

韓國涼拌冬粉

平凡羊
平凡羊 @ordinaryyum
台北市, 臺灣, 台湾

#菇王松露醬油

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預備食材

2人份
  • 韓國冬粉 一小把
  • 香油 1大匙
  • 乾香菇 2朵
  • 洋蔥 1/4顆
  • 冷凍菠菜 50g
  • 醬油 1大匙
  • 糖 1小匙
  • 白芝麻 1小匙
  • 蛋絲 適量
  • 紅蘿蔔絲 適量
  • 牛肉片
  • 牛肉片 200g
  • 松露醬油 20g
  • 味淋 15g
  • 香油 適量
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料理步驟

  1. 1

    牛肉片用松露醬油、香油、味醂醃10分鐘。

  2. 2

    洋蔥、香菇切絲,冷凍菠菜解凍。

  3. 3

    熱鍋加油,炒香洋蔥、香菇、菠菜,加入醬油、糖拌炒,盛出備用。

    韓國涼拌冬粉的食譜步驟3照片
    韓國涼拌冬粉的食譜步驟3照片
  4. 4

    原鍋放入醃好的牛肉片,煎熟拌散,連湯汁一起盛出。

    韓國涼拌冬粉的食譜步驟4照片
  5. 5

    韓國冬粉煮熟瀝乾,放入鍋中拌炒,炒乾多餘水分。

  6. 6

    加入炒好的蔬菜、牛肉,拌炒均勻,依口味再加醬油、糖、香油。

    韓國涼拌冬粉的食譜步驟6照片
    韓國涼拌冬粉的食譜步驟6照片
    韓國涼拌冬粉的食譜步驟6照片
  7. 7

    起鍋前撒上白芝麻,喜歡可加蛋絲、紅蘿蔔絲增色。

小秘訣

可以根據個人口味調整醬油和糖的用量,增加風味。

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平凡羊
平凡羊 @ordinaryyum
發布於 2025年10月06日 12:02
台北市, 臺灣, 台湾
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  1. 排名第 3rd 的 韓式冬粉 食譜

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韓國 涼拌 冬粉

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