فطائر أو معجنات الزعتر (لفائف أو بابكا الزعتر)
الوصفة بالأكواب المعيارية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط السكر مع الخميرة في الماء، وننتظر إلى أن تتفاعل الخميرة
- 2
أثناء ما تتفاعل الخميرة، نخلط المكونات الجافة (الطحين، الملح، حليب البودرة، الدريم ويب)
- 3
بعد ما تتفاعل الخميرة، نضيفها على المكونات الجافة
- 4
ثم نضيف الحليب، ونعجنها إلى أن تتجانس المكونات
- 5
بعدها نضيف الزبدة، ونكمل عجن لمدة لا تقل عن ٧ دقائق
- 6
ملاحظة: لو كانت العجينة متماسكة حيل نزيد شوي حليب، ولو كانت سائلة حيل نزيد طحين، الصورة توضح القوام المطلوب للعجينة
- 7
نترك العجينة تتخمر لمدة ٤٥د
- 8
خلطة الزعتر: زيت زيتون وزعتر، المقدار بالعين.. أهم شيء يكون القوام متماسك.
- 9
نبدأ نشكل العجينة، بالبداية نفردها، بعدها نفرد عليها الزعتر، بعدها نطويها
- 10
بعدها نقصصها على شكل شرايط، ثم نبرمها ونلفها على شكل دائرة
- 11
نمسح الوجه بحليب مبخر، ونخبزها على حرارة ١٨٠ من تحت، بعد ما يتحمر القاع، نشغل عليها من فوق شوي.. وبالعافية ❤️
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات